Учёные: белое мясо столь же вредное, как и красное
gubdaily.ruКак известно, долгое время белое мясо (мясо птицы) считалось менее вредным, чем красное. Однако ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (University of California San Francisco, UCSF) выяснили, что оно не менее вредно, чем мясо свинины или говядины.
Об этом сообщается на сайте вуза. В частности, множественные исследования показали, что частое употребление красного мяса «бьет» по сердечно-сосудистой системе.