«Становятся токсичными»: диетолог Лушникова рассказала, какие продукты нельзя часто разогревать
rosbalt.ruВрач-диетолог Ольга Лушникова рассказала о том, что некоторые приготовленные блюда нельзя несколько раз разогревать. Об этом сообщает радио Sputnik.
По словам специалисты, в этот список входят все виды мяса, включая куриное. Также не следует несколько раз подвергать тепловой обработке грибы, яйца, рис, шпинат и свеклу. «Там содержатся нитраты, которые превращаются в нитрозамины, которые являются уже канцерогенами и могут оказывать токсический эффект», — подчеркнула Лушникова.