Стало известно, как правильно выбирать полезную колбасу
runews24.ruВрач-диетолог Елена Саломатина рассказала о секрете выбора полезной колбасы.Специалист отметила, что полезная колбаса, которая сделана из натурального мяса, редко встречается, потому что у нее небольшой срок хранения и она дорогая.
Чтобы уменьшить стоимость и увеличить срок хранения, изготовители добавляют в состав колбасных изделий различные консерванты, красители и усилитель вкуса глутамат натрия.Соломатина отметила, что копченая колбаса непригодна для этого, так как копчение повышает риск образования канцерогенов, там также много разных технологических особенностей, которые оказывают влияние на конечную полезность продукта.