Шеф-повар раскрыл особенность лаврового листа
news.ruПо его словам, категорически нельзя оставлять приправу в блюде после приготовления. Он добавил, что лавровый лист следует использовать в соленьях, поскольку специя служит хорошим антисептиком для продуктов.
Заготовки с ним могут храниться дольше, считает шеф-повар. Также важным является выбор лаврового листа. Предпочтение следует отдавать ровным, зелёным и глянцевым листам.