Роскачество разобралось в опасности хлеба
vesti.ruКакая хлебная плесень самая опасная, и вреден ли для здоровья хлеб, еще не имеющий видимых признаков поражения? Какой хлеб плесневеет первым, и как хранить его правильно?
На эти и другие вопросы ответили эксперты Роскачества и НИИ хлебопекарной промышленности. Споры плесени содержатся в числе множества прочих разнообразных микроорганизмов в воздухе на улице, дома и в офисе, как и в воздухе производственных помещений, если в них не проводится специальная подготовка и стерилизация воздуха.
