Роскачество нашло антибиотики в плавленом сыре
kubnews.ruДля обновления рейтинга в 2020 году повторное исследование прошли плавленые сыры Hochland, Viola, Rokler, «Карат», «Просто!», «Витако», а также изучен один новичок – сыр «Экомилк». - Практически во всех исследованных сырах белка меньше, чем установлено опережающими требованиями стандарта Роскачества, а лактозы, наоборот, больше.
По содержанию лактозы нет замечаний только к одному сыру – Viola, - говорится в сообщении Роскачества. Избыток лактозы может быть свидетельством того, что сыр изготовлен не из зрелых сыров, а из сухого молока и молочной сыворотки.
