Рестораторы сообщили «Известиям» о росте цен
bfm.ruВ 2022 году рестораны и кафе поднимут цены до 15%О росте цен в 2022 году предупредили рестораны, пишут «Известия». Причина — подорожание продуктов и логистических услуг.
Точный процент повышения зависит от блюд — на одни оно может составить 3%, а на другие дойти до 15%.По словам рестораторов, значительно подорожали изначально недешевые ингредиенты блюд — мясо, рыба, морепродукты, импортные сыры.Также дороже производители продают малину, шоколад, сливочное масло.По словам представтелей предприятий, рост стоимости блюд в среднем составит 5–10%, но он будет не одномоментным, а постепенным.Об увеличении ценников в меню рассказали представители «Шоколадницы», Black Star Burger, Novikov Group (рестораны «Магадан», «Большой», «Сыроварня» и