рецепт засолки огурцов
skuke.netСоления будут готовы по-настоящему где-то спустя месяц. Правильный цвет засоленных огурцов: светло- или желто-зеленый, они хрустящие и твердые, легко ломаются, источают аромат приправ и обладают кисло-соленым вкусом.Какие огурчики лучше солить Качественные овощи – это залог успеха.
Прежде всего, учтите, что существует два вида огурцов: Салатный– обладает толстой кожицей, «пупырышки» слабо выражены, а то и вовсе отсутствуют, шипы в основном белые. Засолочный– имеет тоненькую кожицу, множественные «пупырышки» и черные шипы.Мякоть намного плотнее, чем у салатного аналога.