Пряная диетическая гречка с мясом на сковороде
skuke.netСвежий корень имбиря скоблим ножом или очищаем овощным скребком. Натираем имбирь на мелкой тёрке, для этого рецепта гречки с мясом понадобится столовая ложка тёртого корня с небольшой горкой, это примерно 30 г.Очищаем зубчики чеснока, режем мелко.Разрезаем пополам стручок красного чили, выскребаем семена и перегородки, мякоть режем мелко.
Чеснок и чили кладём в ступу, насыпаем чайную ложку крупной соли без горки, растираем пестиком, чтобы получилась кашица, добавляем к тёртому имбирю.Нежирную свинину нарезаем поперёк волокон тонкими ломтиками.С мяса обязательно срежьте плёнки, кусочки жира.Кладём нарезанную свинину в миску с приправами.Наливаем густой соевый соус.