Профитроли с маскарпоне
skuke.netВ кастрюле подогреть молоко и растопить в нем масло. Добавить половину сахара, посолить, дать закипеть и всыпать муку. Постоянно помешивая, замесить тесто (оно должно отставать от стенок), выложить его в миску и дать остыть.Затем, мешая вилкой, по одному добавить яйца и вымесить однородное тесто.
Противень застелить пергаментом и чайной ложкой выложить на него порции теста (если есть кондитерский мешок — воспользоваться им).Поставить противень в духовку, разогретую до 200°C, на 15 минут — выпекать до золотистого цвета.