Пиво и медовуху приготовили с помощью дрожжей возрастом пять тысяч лет
Археологи и микробиологи из Управления по делам древностей Израиля и четырех израильских университетов завершили проект по исследованию дрожжевых штаммов в древней керамики приготовлением пива и медового алкогольного напитка с помощью древних дрожжей.
Проект возглавляли микробиолог Еврейского университета в Иерусалиме Ронен Хазан и археолог из Управления древностей Ицхак Паз.
polit.ru