Нормы по стейкам «с кровью» разъяснил Роспотребнадзор
news.ruАдминистративные санкции за такие блюда применять нельзя, — заявила глава Роспотребнадзора Анна Попова. Попова подчеркнула, что предприятиям общественного питания законодательно не запрещено подавать клиентам по индивидуальным заказам не до конца приготовленные мясные либо рыбные блюда. Единственное правило — при закупках продуктов должны быть соблюдены санитарные требования, — отметили в пресс-службе Роспотребнадзора Исключения также составляют отдельные виды эпидемиологически значимых блюд.
Ранее бизнес-омбудсмен Борис Титов упомянул в ежегодном докладепрезиденту это несоответствие, предложив разрешить рестораторам стейки разных прожарок.