Незабываемые варенья из баклажанов, свеклы и огурцов
skuke.netВаренье из овощей – вещь необычная, но готовить его так же просто, как и традиционное. Никаких особенных приспособлений не потребуется.Прежде всего нужны точные весы (варенье не терпит приблизительности), разделочная доска, острый нож, овощечистка.
Желательно обзавестись широкой кастрюлей с толстым дном из стали высшего качества: благодаря отличной теплопроводности и большой площади поверхности варенье в ней варится намного быстрее.Деревянная ложка с длинной ручкой для помешивания и банки с герметично закрывающимися крышками – логичное завершение всего процесса.