Международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленек: Шеф-повара Москвы задают новые тренды в кулинарии
В Москве был представлен первый выпуск гида Michelin по ресторанам и кафе столицы. Международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленек отметил мастерство шеф-поваров ресторанов Москвы и рассказал, каким критериям должно соответствовать образцовое заведение. Гвендаль Пулленек отметил, что Москва обладает большим потенциалом в сфере гастрономии.
Соответствующее заявление эксперт сделал на пресс-конференции, которая была посвящена презентации кулинарного путеводителя. Он отметил высокий уровень шеф-поваров и других работников московских ресторанов.
versia.ru