Компот из кабачков со вкусом ананаса на зиму: рецепт пошагово
skuke.net0 15 мин., для этих целей подойдет и микроволновка.Перед термической обработкой банки моют средством для посуды. Внутреннюю часть чистят пищевой содой, остатки смывают несколько раз горячей водой.Дезинфекции также подлежат жестяные крышки, их кипятят 5 минут в воде.Если в рецепте предусмотрена стерилизация уже заполненных компотом банок, берут широкую емкость, чтобы они не соприкасалась.Дно обязательно закрывают тканью.
Сначала ставят заготовку, а затем доливают горячую воду (по плечики).Для компота подойдут спелые и молодые овощи, перезрелые лучше не использовать у них жесткая структура.