Как выбрать устрицы и как их правильно есть
ivona.bigmir.netДостаточно известны факт, что еще в начале 19 века в Англии и Франции устриц не считали деликатесным блюдом, но это была пища бедняков, которым не хватало денег на хоть какое-то мясо.
Устриц бесконтрольно вылавливали в больших количествах, естественно, их популяция существенно сократилась, а уже во второй половине века этот продукт сильно подорожал и закономерно стал настоящим деликатесом.Согласно европейской традиции, устриц вылавливают и употребляют с сентября по апрель, так как летом у моллюсков период размножения, мясо становится горьковатым на вкус, благодаря специальному молоку, появляющемуся в раковинах.Устрицы предпочитают относительно теплые воды, их можно встретить у берегов Черного и Японского морей, в Средиземноморье и в
Валерий Гладилин: Шведы побаивались украинцев и ждали их ошибки, но Шевченко выбрал правильную такти