продукты технологии общество кулинария

Как правильно выбрать мороженое

Роскачество советует при покупке мороженого обращать внимание на то, чтобы упаковка не была покрыта кристалликами льда и не была деформирована, а также объясняет, когда мороженое называют замороженным десертом, пишет РИА Новости. «В классическом мороженом (молочном, сливочном и пломбире) категорически запрещено использовать растительные жиры.

В мороженом с заменителем молочного жира их использовать разрешено, но не более 50% от всей массы жира продукта. Если содержание растительных жиров в мороженом достигает 100%, то называется этот продукт — „десерт замороженный“, — говорится в сообщении.

DMCA