Как правильно квасить овощи и фрукты?
skuke.netзаготовок на зиму применима практически к любым овощам, которые растут на огороде. Можно заняться квашением огурцов, помидоров, кабачков, патиссонов, моркови, свеклы и даже таких экзотических плодов, как физалис.Главное, чтобы овощи для квашения отвечали нескольким требованиям: Их потребуется тщательно промыть проточной водой и просушить..