Режем любые овощи правильно: мастер показывает технику резки 50 разных овощей
skuke.netПравильная нарезка овощей очень важна для многих блюд не только по эстетическим соображениям — овощи просто дают больше вкуса.Шеф-повар Эми Чаплин поделилась правильной техникой для любых овощей: заточите нож и попробуйте сами.
Начнем с чеснока — его многие резать просто не умеют и предпочитают выдавливать прессом.Эми Чаплин пошагово показывает процесс нарезки: для очистки каждой дольки достаточно немного придавить ее ножом и шелуха отойдет сама.А теперь просто постарайтесь нашинковать чеснок как можно более тонкими пластинками.