Как не превратить кофе в яд – названа ошибка, делающая этот напиток вредным для здоровья
cursorinfo.co.ilЭксперты рассказали о распространенной ошибке, в результате которой кофе теряет свой вкус и может нанести вред здоровью. Специалисты по безопасности питания призывают отказаться от привычки разогревать остывший кофе.
Эта, казалось бы, безобидная практика способна не только ухудшить вкус напитка, но и нанести вред здоровью из-за изменения его химического состава и возможного бактериального загрязнения. Почему разогревать кофе вредно? При повторном нагревании в кофе разрушаются хлорогеновые кислоты, которые обладают антиоксидантными свойствами.
