Как квасить капусту кочанами и экономить зимой деньги
skuke.netЕсть хороший способ закваски капусты цельным кочаном, который уже несколько лет используется в нашей семье. Необычная заготовка чрезвычайно быстро расходуется: она получается хрустящей, сочной и сохраняет все природные витамины. «Бабушкин способ» Квасить капусту подобным образом умела бабушка мужа.То есть способ может считаться народным и даже древним.
Для заквашивания отбираются небольшие кочаны массой приблизительно до 1,5 кг.Такие экземпляры обычно в сыром виде долго не хранятся.