Игорь Бухаров: «Коронавирус полностью зачистит ресторанный бизнес»
profile.ruВ «Деловой России» не исключают, что из-за кризиса, спровоцированного коронавирусом, закроется каждое второе предприятие. В общепите «смертность» может быть еще выше – до 90%, предупреждает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Почему отрасли угрожает «великая депрессия», он рассказал «Профилю». — Игорь Олегович, что происходит с ресторанным бизнесом?