Эксперт: ресторанной отрасли РФ потребуется 5 лет на выход из кризиса
realty.ria.ruМОСКВА, 29 апр – РИА Новости. Российской ресторанной отрасли потребуется пять лет на восстановление и выход из нынешнего кризиса, вызванного мерами борьбы с коронавирусом, заявил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в ходе совещания рестораторов с бизнес-омбудсменом Борисом Титовым.
По подсчетам федерации, сейчас закрыто 75% заведений отрасли, а спрос на услуги предприятий общественного питания упал в зависимости от концепции заведения на величины от 30% до 100%, отметил Бухаров. "Примерно из того опыта, который был, общаясь со своими коллегами, выход примерно будет до пяти лет из этого кризиса", - добавил он.