Физики придумали способ приготовления идеальных блинов
actualnews.orgФизики из Франции и Новой Зеландии придумали технологию, позволяющую готовить идеальные, тонкие блины. Материалы исследования опубликованы изданием Physical Review Fluids.
Ученые рассказали, что блин должен иметь однородную текстуру, толщину и круглую форму. Трудности часто возникают с равномерной прожаркой, поскольку, если тесто не нанести специальным способом, оно начнет прилипать.