Физики объяснили причину пригорания еды к сковородам с антипригарным покрытием
newinform.comУченые-физики из Чешской академии наук и Американского института физики, изучающие поведение жидкой нефти на плоской поверхности, провели эксперимент, чтобы выяснить причину пригорания пищи к сковороде с антипригарным покрытием.
Свои наблюдения они изложили в статье, опубликованной в журнале Physics of Fluids. Исследователи использовали в эксперименте сковороды с керамическим и тефлоновым покрытием.