Экзотическое виноградное варенье с яблоками и инжиром
skuke.netОбрываем ягоды с гроздей, тщательно промываем проточной водой и перекладываем в широкую кастрюлю для варки. Для приготовления этого виноградного варенья также подойдет неглубокий сотейник с толстым дном.Вливаем полстакана воды, чуть давим виноградины, чтобы ягоды полопались.Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, кипятим несколько минут.
Как только виноград распарится и станет мягким можно подавить его толкушкой для картофеля.В общей сложности готовим ягоды 15 минут.Протираем распаренный виноград сквозь сито, косточки и кожица (мезга) останутся на сетке, а в кастрюле соберётся сок с мякотью.Кисло-сладкие яблоки очищаем от кожуры, вырезаем серединку с косточками.