Что можно приготовить из виноградных листьев: долма и другие вкусные блюда
skuke.netвино, изюм и масса других блюд. Даже кислым виноградинам реально найти применение. А листья этого растения – вообще особое слово в кулинарии.И помимо известной на весь мир долмы как альтернативы голубцам, из листьев можно приготовить еще много чего интересного.
Но обо всем по порядку. Вам понадобятся: молодые виноградные листья, 500 г нежирного и 500 г жирного мяса, 3/4 стакана круглого риса, 1 стакан растительного масла, 2 крупные луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 1,5 ст.л.соли, 1 ч.л.
The Spectator (Великобритания): как приготовить оссобуко – традиционное мясное блюдо кухни Ломбардии