Эксперт: в яйцах нет опасного холестерина
svpressa.ruДиетолог опроверг миф о вреде холестерина, содержащегося в яйцах. По словам доктора медицинских наук Михаила Гинзбурга, пищевой холестерин, содержащийся в яйцах, приносит организму, в основном пользу, являясь строительным материалом для гормонов, желчных кислот, витамина D и так далее.«Это не только белок, это еще фосфолипиды, лецитин, в частности.
Это еще и жирорастворимые витамины. Яйца богаты витамином А, витамином D, причем витамин D не так часто присутствует в наземной пище, его больше в пище в морской, рыбе и так далее.