Эксперт рассказал каким должен быть настоящий сыр
vm.ruПредприниматель, основатель сыроварни Петр Кондауров рассказал каким должен быть настоящий сыр, пишет «». Качественный сыр должен состоять только из молока без добавления в него консервантов или других ингредиентов, а 99 процентов сыров при изготовлении без красителей выглядят белыми. — Если молоко натуральное, качественное, проверенное на то, чтобы в нем не было антибиотиков, то сыр в 90 процентах случаев получается хорошим.
Желтый сыр не бывает без красителей. Самый популярный краситель, который используется во всех странах мира, — аннато. Это абсолютно естественный, натуральный и безвредный краситель.