Эксперт дал совет по выбору качественного сыра
iz.ruСовладелец сыроварни «Сырная губерния» Петр Кондауров рассказал, из чего состоит качественный сыр. Правильный продукт включает, по его словам, только закваску и молоко, которое не должно быть разбавлено растительными жирами.«Если молоко натуральное, качественное, проверенное на то, чтобы в нем не было антибиотиков, то сыр в 90% случаев получается хорошим», — цитирует Кондаурова телеканал «Мир 24» в среду, 29 июля.Изготовленный по такому рецепту сыр имеет белый цвет.
Если продукт желтого или любого другого цвета, значит в него добавили красители, добавил предприниматель.Однако потребитель привык желтому сыру, заметил он.«Самый популярный краситель, который используется во всех странах мира, в Европе, в частности в Италии, — аннато.