Домашний хлеб на пшеничной закваске
skuke.netПшеничную закваску подкармливаем мукой и водой: к нескольким чайным ложкам закваски добавляем 50 г муки и 50 г воды, перемешиваем и оставляем на несколько часов или на ночь в холодильнике, пока бактерии не оживятся.Закваска для домашнего хлеба должна покрыться пенной шапочкой и подрасти примерно в 2-3 раза.
Запах у нее приятный, фруктов-кислый.Для замеса теста есть тестомесы, миксер с насадкой крюк и руки.Я замешиваю тесто для хлеба руками или готовлю в хлебопечке, в этом рецепте месим вручную.
Защита депутата заксобрания Петербурга Максима Резника подала апелляционную жалобу на домашний арест