Диетолог Соломатина рассказала, кому нежелательно злоупотреблять картофелем
russian.rt.comВрач-диетолог Елена Соломатина дала советы по употреблению картофеля.«Когда мы запекаем или отвариваем картофель, у него повышается гликемический индекс.
Крахмал превращается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови», — заявила она в беседе с сайтом «Москва 24».По её словам, такой картофель не стоит часто есть тем, у кого уже диагностирован диабет, есть преддиабетическое состояние, а также тем, кто склонен к набору лишнего веса.Как считает Соломатина, пюре нежелательно есть тем, у кого есть лишний вес, поскольку в данном случае к картофелю добавляется жир — масло, молоко.«Это сочетание очень сильно повышает калорийность блюда.