Диетолог рассказала, почему не стоит хранить березовый сок больше суток
vm.ruСвежесобранный березовый сок не стоит хранить больше суток из-за того, что напиток быстро портится. Об этом рассказала главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Эксперт отметила, что в составе березового сока есть сахар,органические кислоты, различные витамины и минералы. Помимо этого в нем содержится сапонины и дубильные вещества, благодаря которым напиток и деготь используются в медицине в качестве гигиенического средства с противовоспалительными свойствами.