Что такое инвертный сироп и как его использовать в десертах
24tv.uaИнвертный сахар, инвертный сироп, тримолин – одно и тоже. Сладкая белая паста без запаха, приятная на вкус и слаще сахара – это инвертный сироп.
Читайте также Апельсиновый крем-брюле и с карамелью по рецепту Лизы Глинской: французский десерт Инвертный сироп изготавливают из свекольного тростникового сахара, который распадается на глюкозу и фруктозу.