Классическая итальянская паста: вкусный рецепт легендарного блюда
profile.ruВ приготовлении традиционной итальянской пасты существует несколько видов классических рецептов. Один из таких аутентичных рецептов – пасты "Карбонара".
Именно такой вид готовят для застолий в Италии. Ингредиенты На три порции Мука пшеничная – 180 грамм; мука для макарон – 20 грамм; яйца – 3 штуки (2 яйца – в тесто, 1 яйцо – для заправки); желток яичный – 2 штуки; масло оливковое – 2 столовых ложки; масло сливочное – 50 грамм; чеснок – 2 зубчика; бекон копченый (можно заменить копченой грудинкой) – 150 грамм; пармезан тертый – 3-4 столовых ложки; черный молотый перец – 2 щепотки; соль – 1 щепотка.