Блюда киргизской кухни
skuke.netТрадиционным и наиболее употребляемыми у киргизов были кушанья из проса, которое издревле выращивалось киргизами. Из него готовили талкан (измельченную массу), каши, похлебки.Для современной киргизской кухни характерны разнообразные мясные, молочные и мучные блюда.
Мясные блюда готовят из конины, баранины, говядины, птицы.Из конины, как и прежде, готовят ритуальные блюда.Чай принадлежит к числу самых популярных напитков у киргизов, причём летом в Киргизии предпочитают зеленый чай (кёк чай).