Итальянский сыр делаем на кухне: нужно только молоко и уксус
skuke.netКлассическую итальянскую моцареллу будет легко приготовить на обычной кухне. Понадобится всего два ингредиента: смешаем молоко и уксус.На четыре литра молока (лучше брать домашнее, но подойдет и свежее магазинное.
Главное, чтобы оно было не пастеризованное) нам понадобится около 8 столовых ложек 9% уксуса.Его можно заменить на лимонный сок, результат будет тем же.Переливаем молоко в глубокую кастрюлю и нагреваем, но не кипятим.