Биологи: Отвращение к брокколи может быть вызвано бактериями во рту
actualnews.orgНесмотря на все положительные свойства брокколи, многие люди не могут есть его из-за крайне неприятного вкуса. Австралийские биологи выяснили, что отвращение к этой капусте может быть вызвано деятельностью бактерий во рту.
Изображение взято с: wikimedia.org Как утверждают сотрудники Гособъединения научных и прикладных исследований (CSIRO), нелюбовь к брокколи, как и цветной капусте вызвана отнюдь не кулинарными предпочтениями: большинство крестоцветных при попадании в желудок выделяют вещество диметилтрисульфид.