Жара уничтожает продукты: ошибки, которые обходятся слишком дорого
cursorinfo.co.ilНеправильная температура и хранение на неподходящих полках ускоряют порчу еды и повышают риск пищевого отравления. Сильная жара ускоряет размножение бактерий и сокращает срок хранения продуктов, поэтому привычные ошибки на кухне летом могут привести не только к лишним расходам, но и к пищевому отравлению.
Об этом пишет "Исраэль Хайом". Первое правило — поддерживать в холодильнике температуру от 3 до 5 градусов. Полагаться только на встроенный регулятор не стоит: фактическая температура нередко оказывается выше установленной.
