Завтрак чемпиона: брускетта с лососем, авокадо и яйцом-пашот
skuke.netХлеб скрокьярелла или чиабатта — 1 шт. Яйцо экстра — 1 шт.Семга слабосоленая — 50 г Авокадо — 70 г Соус голландский — 30 г Сок лимонный — 10 г Уксус винный белый — 10 г Семена чиа — 1 г Кресс-салат — 3 гСоль — 1 г Перец черный молотый — 1 г Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками, полить соком лимона, чтобы не потемнело.Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Яйцо разбить в миску, не повредив желток. В небольшой сотейник влить немного воды. Когда она закипит, убавить огонь, чтобы кипения не было видно.Влить уксус, перемешать.