Заварное мороженое из арбуза
skuke.netИз арбузной мякоти удалить косточки. Отделить белки от желтков (белки не понадобятся). Желтки сложить в кастрюльку, всыпать сахар, перемешать, добавить молоко и поставить на самый слабый огонь.Массу нельзя доводить до кипения: как только на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки, снять кастрюлю с огня, охладить, а затем поставить в холодильник для загустения.Сливки взбить блендером до увеличения объема в несколько раз.