Яблочные ежики: оригинальные нежнейшие тефтельки без риса от шефа Емельяненко
5-tv.ruНе секрет, что в классических тефтелях в мясной фарш добавляется отваренный рис. Однако шеф-повар Василий Емельяненко и его коллега Сергей Малаховский решили отступить от кулинарных канонов и заменили рис на вяленые яблоки.
В результате знакомое всем с детства блюда заиграло свежими оттенками вкуса. Свои оригинальные тефтели мастера назвали «яблочными ежиками».