Врач назвала самые опасные способы употребления картофеля
ria.ruМОСКВА, 2 дек — РИА Новости. Врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина рассказала о лучших и худших способах приготовления и употребления картофеля.
Так, по ее словам, не стоит готовить и тем более употреблять картофель с кожурой. Врач порекомендовала очистить овощ, поскольку вредные вещества из почвы и воздуха накапливаются в кожуре в наибольшем количестве. "Также при приготовлении следует не подвергать продукт высоким температурам", - отметила специалист в комментарии "Аргументам и Фактам", подчеркнув, что жарка во фритюре становится источником токсинов и жиров.