Владельцы ресторанов готовятся к повышению цен на блюда
infox.ruРоссийские рестораны пойдут в 2022 году на повышение цен. Рост предполагается на уровне 5-10%. В Федерации рестораторов и отельеров отмечают, что уже в 2021 году цены в ресторанах в среднем поднялись на 15%.
Президент ФРиО Игорь Бухаров связывает это с удорожанием логистических услуг. Генеральный директор Black Star Foods Юрий Левитас прогнозирует, что цены на блюда в ресторанах вырастут на 5-10%, но рост будет не одномоментным, а постепенным.