Вкусно, как во Франции: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт необычного блюда из картофеля
politeka.netОльга Мартыновская предложила украинцам приготовить картофель фондан (из французского «тающий»), еще его называют конфи."Фондан – это характеристика текстуры, консистенции.
То есть очень нежная, тающая во рту. А конфи – это техника приготовления – когда продукт полностью находится в жире, неважно каком – растительном или животном, и очень медленно при низкой температуре томится.
Прекрасное сочетание: "Мастер Шеф" Клопотенко и Астафьева показали рецепт необычного блюда с курицей
Есть несколько хороших видов: судья "Мастер Шеф" Мартыновская объяснила, какие лимоны лучше покупать
