В России изготовили первую искусственную котлету
vesti.ruОчаковский комбинат пищевых ингредиентов заявил, что после трех серий экспериментов полного цикла была получена первая "котлета" постного фарша.Речь идет об искусственном мясе для пищевого производства.Пока это только первые 40 граммов культивируемого мяса.
Разработчики говорят, что "мясо из пробирки" — весьма перспективное направление в мясной промышленности, и его не следует путать с имитацией мяса, которая является вегетарианским продуктом из растительного белка (чаще всего из соевого или...