В РФ продают плавленый сыр с завышенной долей лактозы
news.ruНекоммерческая организация вновь проверила торговые марки Hochland, Viola, Rokler, «Карат», «Просто!», «Витако». Также в поле зрения сотрудников попал новый бренд «Экомилк».
Избыток лактозы может говорить о том, что продукт изготовлен не из зрелых сыров, а из сухого молока и молочной сыворотки с добавлением загустителей (крахмал, каррагинан).