овощи перец кабачки

Универсальная овощная заправка на зиму

Для приготовления овощной заправки на зиму нам понадобится кухонный комбайн или мясорубка — овощи нужно хорошо измельчить. Начинаем с морковки.Тщательно моем щеткой, чистим, нарезаем кружочками, отправляем в чашу.Сладкий перец разрезаем, удаляем плодоножку, промываем половинки перца – смываем семечки.Нарезаем перец полосками, добавляем к моркови.Молодые кабачки режем вместе с кожурой и мелкими семенами, зрелые — чистим.

Добавляем к моркови и перцу кабачки, нарезанные толстыми ломтиками.Добавляем спелые, можно чуть перезревшие помидоры, очищенный чеснок и стручок острого перца по желанию.

DMCA