Учёные выяснили, как варить идеальный кофе
news.ruИсследование было опубликовано в журнале Matter. Стандарты кофейной индустрии в США предполагают, что объём напитка должен составлять от 25 до 35 миллилитров.
Во время готовки вода в течение 20-30 секунд подаётся в бар при температуре 92-95 градусов. Если использовать 15 грамм зёрен вместо 20 и перемолоть их более грубо, то у вас получится превосходный напиток.