Ученые рассказали об опасности фастфуда для мозга
ont.byПища глубокой переработки может стать причиной воспалительных процессов в мозге, а также повышает риск потери памяти. К такому выводу пришли специалисты Университета штата Огайо, опубликовавшие результаты своего исследования в статье в журнале Brain, Behavior, and Immunity.Исследователи проводили опыты на молодых и старых крысах, разделив их случайным образом на три группы.
Грызуны из первой группы в течение месяца питались едой, на 54% состоящей из сложных углеводов. При этом 32% и 14% приходились на белок и на жир соответственно.